最近的桑椹爆多!這幾天聽到的都是同事,媽媽大家都在熬桑椹醬或桑椹汁
我分得的是媽媽的愛心桑椹醬+桑椹汁
要趕快消化它們,不然我的冰箱要冰不下那麼多東西了~
這是桑椹戚風,參考Carol的食譜
我發現我的脫模刀好像買的太厚了,每次都好醜!
~要改!
(要買啦!)
嗯...這次只用桑椹醬
組織頗粗,顏色看起來有點.....奇怪
(大人說:有點像發生了凶殺案...
,有這麼恐佈嗎??????)
下次直接將水改成桑椹汁,看看能不能合一些
望著一大桶的桑椹汁,
打開一看才知道裏面也有滿滿的果肉....
用桑椹汁450G+開水50G+吉利丁片3片
做了8杯的桑椹凍
原本要等桑椹凍快凝固時再將桑椹果肉放上去才不會整個沉下去,
可是....實在太晚了,等不及,還是...放下去了!
試吃結果:太甜~
連老大都說好甜!
早上到菜市場買三層肉,準備第二次醃鹹豬肉
A-LING家的粉真的讚!
第一次只有醃3條,
準備給媽媽,婆婆及自己各一條!
沒想到大人喜歡吃,
今天有空馬上再醃!
大人根本不會喝酒,
可是居然在楓康買了一瓶金門高粱酒?
放著也是放著,剛好A-LING說一定要用高粱酒才香,
所以.......馬上用到啦!
好香哦,
醃的雙手都是鹹豬肉的味道了!
補照片:
買完豬肉,順道繞去賣花的店家
買了牽牛花
艾草,芙蓉
想說做皂應該用得到,
再不....農曆七月也很好用!
順便問老板:為什麼我之前買的茉莉是長的像藤蔓型的?別人都像灌木型!
老板說:啊~要修剪啊!它才會是樹型的啊!
我有修啊,也有摘心,但可能方式不對吧!
所以每次都開沒幾朵花!
這幾天連續都是陰天,趁著天氣好,
把香草拿去排排站,曬曬太陽
想了很久....還是買了,
peggy家的修皂器
因為刀工不好,每次切皂都亂七八糟的
要送人都的選過再選才不會羞羞臉
趕快來試看看
太軟的皂不好修~
都會卡在刀片下,還要拿東西清~才能繼續!
太硬的...
一不小心就修掉我的指甲,
當指甲被切到的那一刻我真的是嚇到了!
想說:完了~完了,怎麼會這樣?
有人修皂修成這樣的嗎?
雖然不太會痛,也沒有流血,
可是做事,打電腦就是怪怪的
跟它還不熟,還要再多練習!
星期五下午下單,星期日收到
大部份都是小朋友的,
以前沒有幫小朋友買兄妹裝,這是買了2套~
超可愛斑馬!
今天掃完墓在婆家時老大玩起摺紙飛機
這張叫他笑一個卻.....
給我來個猴子臉
妹妹看到哥哥玩
她也要自己摺~
玩累了,吃蛋糕吧!
小堂哥在玩遙控飛機
我吃
我吃
我再吃~
塞了滿嘴的蛋糕~
LC和土鍋不是在同一天下訂,卻是在同一天寄到公司
2個大東西就放在我的辦公桌上一整天(那天剛好又不用上班)
免不了又被同事笑"愛買"
LC鍋是參加小R二手鍋拍賣會上標的,土鍋是在東京美眉那買的
之前考慮了很久,其實原本沒有想要買LC鍋的
因為有看到有人寫LC之勸退文......(忘了是在誰的BLOG)
可是晃到小R家時發現這咖..........
我的定性又飛走了...
因為自從搬出婆家後一直都在娘家媽媽那搭伙,都已經2年多了~
每天下班接完小朋友後都直接開往媽媽家就有得吃,
吃完還不必收,只要負責洗碗就好~
加上大人也很喜歡我媽的手藝,每晚都吃2大碗,
我媽看他吃的高興,她就煮更多好吃的,大人也跟著吃的越多....
而且我如果在家自己煮的話,大人一定會幫忙收拾殘局
所以....老婆不煮,他更高興!
可是我媽那還有我姊的三個小孩+我們家2個小孩
每次吃飯都像打仗,
覺得這樣不行,小朋友都一直玩,
玩到大人都快捉狂打小孩(那個大人就是我和我媽啦!)
所以,也是想了很久才決定晚餐在家自己煮,避免那混亂的用餐情緒!
之前一直考慮很久就是因為沒有自己煮(還有價格啦!),
當然沒有理由買鍋子!
可是......現在自己煮了+難得的拍賣=敗下去
收到實品後才發現....
它並不大
不適合我煮的咖哩和滷牛肉
嗯....那.....還有小朋友愛吃的貢丸湯應該可以吧!
拿LC鍋煮貢丸湯...><"
連我都覺得大材小用啊....
另外這咖在東京美眉那敗的土鍋
其實我還有加買蒸架,可是不知道為什麼少寄了!
這咖還比LC鍋貴呢!
應該可以煮咖哩了吧!
還好相機有設定日期,
要不然還真想不起來是什麼時候去的呢!
某個假日剛吃完午餐,正想打算出去走走時
接到我娘打電話來問:啊!你們等一下有事嗎?如果沒事要不要到大甲拜拜?"
經過我們家司機大人首肯後,二話不說叫小朋友上廁所,馬上出發!
不用1個小時就到了~可是...
厚!!!真的是有夠難停車的!
那天是假日,來拜拜的人也不少
就因為來拜拜的人不少,又中國人習慣燒香,燒金紙的
所以.....人家金爐根本沒辦法消耗這麼多的金紙,
只能....集中統一處理...
看!還有專用的金紙車!
ㄟˊ看到一長排的新車
裏面可是不淮停車的啊.....
原來是新車要來"過火"啦!
請廟裏專人"作法"(我不知道應該怎麼說...)
讓新車及車主能一路平安.順利
看他們口中唸唸有詞,專心和誠心的咧~
借問一下貴姓大名?住哪?多少錢買的?
(以上是我自己亂亂配的啦!)
認真的男人最帥了!
啊...這位車主老兄已經在旁邊休息了哦....
好了,該來注意自己的小孩了...
老大這天一直跟表哥混在一起
就是玩牌啦...連在樓梯都可以玩起來...
來到清水休息站,
一下車,2人一碰頭,又......在玩牌...
這是小表弟,
"我可愛嗎?現在家裡我最幼齒哦!"
最撒嬌的女兒
最愛她的爸爸
原本清水休息站內的水族館是裝小鯊魚,
現在不是囉!
一問之下才知道,原來是換老板經營,所以裏面的魚類也換了,
而且已經換了一年多了....
沒關係,
它還多了"水母"
藍色的哦!好可愛!
正當我們準備打道回府時
看到館方清潔人員拿著"拖把"在清水母的水族箱
覺得很特別......
(沒看過有人這樣清水族箱的)
大人的朋友給了2張桃花緣的門票,
看看日期也差不多快到期了(至3/21止)
星期六剛好不用上班,上課,
所以前一晚將零食,乾糧,蜂蜜醋加冰塊款一款就上山了
這天的天氣雖然有太陽,可是還不算太熱,
遊客還不少呢!不過還不算太晚到(一個多小時就到了)
所以路邊都還有停車位,不用走太久,
這是一進門就看到的建築物,好像是裏面的住宿區
一進去小朋友就被這池溏給吸引住了...
原來是發現了青蛙...
我還找了好久才看到他們說的"就在那邊哪....媽媽!看到沒?????????"
唉!還是小朋友的眼力好...
更靠近一點....
啊....有好多蝌蚪(數量多到覺得有點噁心...)
跟著人群走就沒錯了
(ㄟ!我們家的披風俠又出現了.....)
走著走著看到了展示"温帶花卉"區
裏面有各種各式各樣的花,
有好多都叫不出名字的植物都好漂亮
拍都拍不完....
隨便拍都美啦...
這應該是繡球花,好大...
這是陸蓮花,它也有各種顏色,
後來才知道裏面也有販售
插在花瓶裏有種異國的FU,
(就好像在路邊隨便摘一把花,隨便插就很美的那種感覺)
鬱金香
很美哦
轉個身,發現深紫色的吔!!!!!
還有這種"有毛邊"的(很俗的講法)
也很水...
這裏紫色的更多...
真的是隨便拍都美的啦!
阿母愛鬱金香,強迫小朋友也要跟鬱金香拍張照
啊,這個年紀的小孩都這樣嗎?
每次拍照都給我裝這種OOXX的臉...
還是女兒好.....乖乖的讓我拍!
(ㄟ.....最近吃的比較好哦!鏡頭都要塞不進去了...)
來張兄妹照
(又是那種OOXX...)
算了,
自己獨照好了...
她老母真的沒教她那種拍照姿勢哦!.....
(跟後面那位穿紅衣服的小姐有拼哦!)
這好像2隻蝴蝶疊在一起哦!
好可愛的貓頭鷹
再叫小朋友來一起拍....
唉!這張也是ㄑ一ㄠˊ很久,還是擋住後面那2隻...
啊!這一位還在旁邊偷吃....
被發現....
裝傻...就沒錯了!
居然發現有卡通人物...
白雪公主+小矮人
這次先獨照...
(發現越來越像小女生囉!姿勢一堆啊...)
唉....是我不死心還是他不放棄.........
每次都會變成這樣...破壞畫面....
小朋友說很像蝸牛的殼的樹木...
還有一葉蘭
這是尚未閞花
開花後
仔細看,真的每株花都只有一片葉子
喔!
走好久了,好渴,腳腳酸了怎麼辦?
找爸爸就對了....
嘿!嘿!嘿!
只要小朋友撒嬌,大人幾乎都不會拒絶
(看到下方的棚架沒,那就是目的地)
水蜜桃樹.....
開了好多花!
粉粉嫩嫩的,好美
老大早就覺得很無聊,一直問"看完了嗎?可以去餵綿羊了嗎?"
大家都抬頭在看花,這小子卻一直看地上...
好吧,好吧,
那你們兩個去比賽,看誰跑的快!
爸爸....
我的腳腳又酸了...
快到出口處,又看到開滿花的樹.
大家又是一陣猛拍...
滿載啦,
看大人的手就知道!
終於來到小朋友最愛的地方
清境農場
小羊,我這裏有好吃的哦!趕快過來....
這裏的羊都不怕人,
只要看到你手上有東西,便會靠近...
這隻....直接站起來,
老大最喜歡馬了,
這張是相機沒電前拍的最後一張....
(啊.....我沒有充電啦!....所以在清境照沒幾張...)
第一次炒米粉,很緊張
還好不會太難準備
準備的時間不用很久,大都是現成的
從冰箱裏找出大概合適的材料
和同事合買的"東德成炊粉"(細米粉),據說這家的真的是用純米做的,沒有亂加其他東西!
而且很可愛的是外袋上還有教如何煮他們家的的產品哦~
這次因為用炒的,所以只要用冷水沖,不用浸泡哦~
大人在三義鄉"金榜麵店"買的油蔥酥(豬油)
公婆自己種的段木香菇及泡過香菇的水
醬油膏,韮菜,小蝦米,蒜片,醃過的肉絲,油蔥,高麗菜絲
先爆香蒜片,香菇,韮菜
再加入肉絲,高麗菜
拌炒後加入香菇水,小蝦米,油蔥,醬油膏,開水
讓鍋內先保持有水的狀態,米粉下鍋時才不會太乾
等水滾開後加入沖過冷水的炊粉(米粉)
拌炒+拌炒,還是拌炒
記住~外袋上說用炒的時候,只能用用筷子哦!
要不然米粉這麼細,可能會斷的亂七八糟的吧!
終於煮好囉!
家裡的大人及小朋友都很捧場哦!
(不愧是一家人!)
原本在冰箱裏也有找到這瓶
黃金鵝油香蔥
可是後來想想.....
可能還是用豬油比較合適(比較台式啦!)
因為之前愛買,根本很少煮菜
所以早就超過它的保存期限啦.......
不死心,再試一次蜂蜜檸檬戚風
這次沒有長太高,一般
倒扣中
嘿,嘿,嘿
這次成功了吧!
這是婆婆種的韮菜,雖然不像市場上賣的那麼粗,
可是包成水餃時,那韮菜味道好香哦!
洗一洗,挑乾淨(因為實在放太多天了,一直到今天才有空包水餃)
切碎,加進1斤半的豬絞肉拌勻
加入適量的麻油,白胡椒塩,粗黑胡椒粒,醬油,烹大師
繼續拌勻,因為沒有料理機,所以一切手動(手拌的好酸哦~)
這是我包的,這可是經過大人的調教才有的成果,
因為我是以"可以吃"為主,賣相就免了,
可是包了幾次,大人實在是看不下去
一直說"這很簡單啊!一試就會的"
我只好"一試就要會",
還好,大人心好,直說包的很好啊!
(這樣我就會一直包給他吃吧!)
左邊是小朋友跑來"幫忙"的,
我將內餡放在水餃皮上,邊緣抺一點水
放在他們面前,請他們將水餃皮對折,壓緊,不可以讓裏面的肉跑出來
因為有他們的"幫忙"所以中間包水餃的照片根本沒辦法拍~一團亂哪~
不過很好玩,他們說下次還要一起包!
切盤之前滷好的牛肉
附上
喔!好飽哦!還是自己包的水餃好吃!
本想要睡個午覺的,
可是等我收拾快好時,(家裡有小朋友的都知道,那要整理的可多著了!)
小朋友居然又問:媽媽,還有什麼可以吃的嗎?
啊....是吃不夠嗎?
每次吃正餐時都說肚子好飽,快吐了!吃不下去了!
過了沒多久又來找吃的....
沒辦法,只能再變東西囉!
想到好久沒做蛋糕,材料又還都有,
那來做個牛奶戚風吧!
這次小朋友可是全程在旁觀看,
看的我手忙腳亂的,
一下老大要吃砂糖,
一下老二要吃麵糊,
接下來又要吃打發的蛋白,
唉!.......這些都沒關係,
可是.....
怎麼然長這麼高?????
這可是第一次啊,失敗嗎?
倒扣中
長的太高,都快到頂了,當然燒焦了!可是又沒裂!
放正後沒多久就縮回去了~
仔細看,還看得到那香草籽,
唉,我還放了半根多...
最後成了這付德性...亂七八糟的
可是又香又綿,好吃的哊
小朋友可是一口接一口～
(我就說我是"可以吃就好~"那種...賣相就...算了吧!反正是自己人吃...(安慰自己中...)
(應該蛋白打的不夠吧!)
好一陣子沒在平常日排休了,
今早送完小朋友上課後去了一趟菜市場,
準備一些下星期要煮的菜,
算算自己開伙的時間也快要滿月了,
還好,小朋友及大人對於廚藝不精的我很賞臉!
幾乎每晚都有吃完!
現在每天下班後大人先載我回家準備晚餐,
他再去載小朋友下課,
待他們回到家,寫完功課,如果我煮好了就可以開飯,
如果還沒煮好,這時小朋友就會爭取時間看電視,
雖然家裡沒裝第四台,也沒有三台可以看,
可是大人幫小朋友準備了很多很多的卡通VCD,
唉~那還不如裝第四台~
上星期帶小朋友到台中"童齡"檢查牙齒時,順道繞進"愛買"
它有咖哩的特價,趕緊多買幾盒,
大概今年都不會再買了吧~
從我開始吃時候的七十多元漲到現在沒特價時就要120多!
真的是漲很多!
而且順便清那在好市多買了很久的牛腱肉條
因為大姊的小朋友也很喜歡吃咖哩,
所以這次將1包牛腱肉條(1.4KG)全用完~
紅蘿蔔480G,馬鈴薯400G,中型洋蔥1顆
(份量隨意,因為之前煮到好都滿鍋,所以這次我很節制,不敢放太多)
燒一鍋水,放入切好的紅蘿蔔,馬鈴薯先熬煮
另起熱鍋後,將切好的牛肉放入乾煎,不放油是因為它本身就很油
大概像這樣,兩面都變色後就可以先起鍋
這次因為肉太多,所以我分成2鍋煎
原鍋炒洋蔥,炒軟加入湯鍋
大概肉快熟時將咖哩塊先放入攪拌,融化
(因為如果先將牛肉放進去再放咖哩塊會變得很難攪拌,而且粘鍋底)
這次我用了一整盒甜味+半盒中辣
如果照背後說明書說的份量那這鍋將會是18人份!
但是我們家應該是吃咖哩多過於白飯,所以參考就好.
待咖哩塊完全融化後加入牛肉一起煮
後來想到,可以留一些牛肉炒洋蔥應該也不錯吃,
所以就留下這些
切條狀裝好,外面註明用途,要不然進了冷凍後,大家都長的一樣
我會完全看不出來那包這包是什麼!
順便買了里肌肉,做我最愛吃的炸豬排,共1斤(10片)
先將有筋的部份斷筋(另外那白色的看的礙眼,順便給它一刀)及稍微敲打
炸的時候才不會捲起來,不好炸(這點也是在網路上學來的)
接下來是醃料:大蒜,薑,醬油,醬油膏,糖,蛋
先將大蒜,薑磨泥,
雖然比較麻煩,但我覺得比較入味,
加入醬油,醬油膏,糖及少許水拌勻
再將肉片一一放入醬料鍋
為什麼要一一放入是因為我之前都隨便拉拉就分裝
結果要煎時才發現有好多部份根本都沒有醬料......所以這次認真點
剛才忘記放蛋,沒關係,現在放也不算晚,
一樣拉一拉,包上保鮮膜,放入冰箱,3-4小時後再分裝入冷凍庫
要煎時再沾上地瓜粉或麵包粉
因為有敲打過及冷凍過,所以煎的時間不用太久哦~
這已是去年打的皂了,現在都已經可以用了...
同事家自己種的香水檸檬
大小差粉多...
比手機還大...
先找大顆的來磨皮
還是打了1200G的油,這樣才夠要送人
我們大人都說這個嗜好太貴了
需要的油...
最後的精油還是沒加,因為覺得到最後味道還是會不見,
那...為什麼還要加
晾皂去...
到今天,這批皂...已經送的差不多了...
做菜 (2)